Yuk Intip, Contoh Bisnis Plan Cafe dan Cara Membuatnya

Bisnis plan cafe menjadi satu hal yang sangat penting untuk diperhatikan. Terutama sebelum memutuskan membuka sebuah cafe. Bisnis plan merupakan dokumen yang menjelaskan secara detail tentang rencana bisnis yang akan dikembangkan.

Bisnis plan harus dapat menjelaskan tujuan bisnis, target pasar, analisis industri, strategi pemasaran, rencana keuangan, serta rencana operasional. Dengan membuat bisnis plan, seseorang dapat mengetahui seberapa realistis rencana bisnis dan apakah bisnis tersebut akan dapat berjalan dengan baik.

Selain itu, bisnis plan juga akan membantu dalam mencari dukungan finansial dari investor atau bank. Investor atau bank akan lebih cenderung untuk memberikan dukungan finansial jika dapat menunjukkan bahwa anda telah merencanakan bisnis dengan baik dan telah melakukan riset yang cukup.

Cara Membuat Bisnis Plan Cafe

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, bisnis plan harus dapat menjelaskan tujuan bisnis, target pasar, analisis industri, strategi pemasaran, rencana keuangan, serta rencana operasional. Semuanya harus dapat terangkum dan terdetail dengan jelas pada sebuah bisnis plan. Untuk anda yang ingin membangun sebuah cafe, panduan berikut bisa anda ikuti saat membuat bisnis plan:

Tujuan Bisnis

Pertama-tama, Anda harus menentukan tujuan bisnis cafe Anda. Apa yang ingin Anda capai dengan bisnis ini? Apakah ingin menjadi cafe terkenal di kota Anda atau ingin menjadi cafe yang menyajikan makanan vegetarian? Tujuan bisnis yang jelas akan membantu Anda dalam menentukan strategi pemasaran dan operasional.

Target Pasar

Selanjutnya, Anda harus menentukan target pasar cafe Anda. Siapa yang akan menjadi pelanggan cafe Anda? Apakah mereka adalah remaja, mahasiswa, atau karyawan kantor? Target pasar yang jelas akan membantu Anda dalam menentukan lokasi, desain, serta menu cafe Anda.

Analisis Industri

Anda juga harus melakukan analisis industri untuk mengetahui situasi pasar saat ini. Apa saja kompetitor Anda? Bagaimana strategi pemasaran yang digunakan oleh kompetitor Anda? Analisis ini akan membantu Anda dalam menentukan strategi yang akan digunakan dalam meningkatkan daya saing cafe Anda.

Strategi Pemasaran

Setelah mengetahui situasi pasar, Anda harus menentukan strategi pemasaran yang akan digunakan. Apa saja yang akan Anda lakukan untuk menarik pelanggan? Apakah akan menggunakan iklan di media sosial, mengadakan event, atau menawarkan diskon?

Rencana Keuangan

Bisnis plan juga harus mencakup rencana keuangan. Anda harus menentukan berapa banyak modal yang dibutuhkan, berapa banyak pengeluaran yang akan Anda lakukan, serta berapa banyak pendapatan yang diharapkan. Rencana keuangan yang jelas akan membantu Anda dalam menentukan apakah bisnis ini dapat dijalankan dengan baik.

Rencana Operasional

Terakhir, Anda harus menentukan rencana operasional. Rencana operasional dalam bisnis plan cafe merupakan bagian penting yang mencakup segala sesuatu yang berkaitan dengan bagaimana cafe Anda akan beroperasi setiap hari. Rencana operasional akan mencakup segala hal mulai dari proses pembuatan makanan dan minuman, pengelolaan staf, hingga prosedur pembersihan.

Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam rencana operasional cafe antara lain :

Proses Produksi

Mulai dari pembelian bahan baku, persiapan bahan, hingga proses pembuatan makanan dan minuman.

Manajemen Staf

Termasuk jumlah staf yang dibutuhkan, tanggung jawab masing-masing staf, dan prosedur rekrutmen.

Prosedur Pembersihan

Termasuk jadwal pembersihan dan standar kebersihan yang harus dipenuhi.

Sistem Pemesanan

Termasuk metode pemesanan yang digunakan (online, telepon, dll) dan prosedur pengiriman pesanan.

Prosedur Keamanan

Termasuk prosedur evakuasi darurat, prosedur pemadaman api, dll.

Proses Inventori

Termasuk prosedur pembelian bahan baku, pengelolaan inventori, dll.

Semua hal yang tercantum dalam rencana operasional harus dijalankan dengan baik agar cafe Anda dapat beroperasi secara efisien dan efektif. Rencana operasional yang jelas akan membantu Anda dalam mengelola cafe Anda dengan baik dan mengidentifikasi masalah yang mungkin terjadi sehingga Anda dapat segera mengatasinya.

Contoh Bisnis Plan untuk Sebuah Cafe

Membaca panduan saja mungkin kurang mudah untuk dipahami. Mungkin anda memerlukan contoh langsung dari sebuah bisnis plan untuk cafe. Berikut ini sebuah contoh yang bisa anda amati, tiru, dan kembangkan:

I. Pendahuluan

Cafe “Delicious Delight” merupakan cafe yang menyediakan menu makanan dan minuman yang lezat dan berkualitas. Kami akan menyediakan menu yang menarik dan bervariasi, serta mengutamakan kualitas bahan baku yang digunakan. Cafe ini akan dibuka di lokasi strategis di kota dengan daya tarik wisatawan dan penduduk setempat.

II. Deskripsi Bisnis

Produk
Menu makanan dan minuman yang lezat dan berkualitas, termasuk kopi, teh, jus, smoothies, sandwich, salad, dan makanan ringan lainnya.

Target Pasar
Wisatawan dan penduduk setempat yang mencari tempat nongkrong yang nyaman dan menyediakan menu yang lezat dan berkualitas.

Lokasi
Cafe akan dibuka di lokasi strategis di kota dengan daya tarik wisatawan dan penduduk setempat.

Peraturan
Cafe akan memenuhi semua peraturan yang berlaku dan memiliki izin usaha yang diperlukan.

III. Rencana Operasional

Proses Produksi
Kami akan menggunakan bahan baku yang berkualitas dan segar, serta memiliki prosedur yang ketat untuk memastikan kualitas produk yang dihasilkan.

Manajemen Staf
Kami akan mempekerjakan staf yang berpengalaman dan terlatih, serta memberikan pelatihan yang diperlukan untuk memastikan kualitas layanan yang diberikan.

Prosedur Pembersihan
Kami akan memiliki jadwal pembersihan yang ketat dan memenuhi standar kebersihan yang diperlukan.

Sistem Pemesanan
Kami akan menyediakan sistem pemesanan online dan melalui telepon, serta memiliki prosedur yang ketat untuk memastikan pesanan diterima dan diproses dengan cepat dan tepat.

Prosedur Keamanan
Kami akan memiliki prosedur evakuasi darurat dan pemadaman api yang diperlukan untuk memastikan keamanan pengunjung dan staf.

Proses Inventori
Kami akan memiliki prosedur yang ketat untuk memastikan bahan baku selalu tersedia dan inventori dikelola dengan baik.

IV. Rencana Pemasaran

Iklan
Kami akan melakukan iklan melalui media online dan cetak, serta mengikuti event-event yang berhubungan dengan kuliner.

Promosi
Kami akan mengadakan promosi khusus dari waktu awal buka sampai periode waktu tertentu sehingga lebih banyak orang yang mengetahui keberadaan cafe, dan mengetahui rasa makanan dan minuman cafe.

Loyalitas Pelanggan
Kami akan menawarkan program loyalitas untuk pelanggan setia, seperti diskon atau hadiah untuk pembelian tertentu.

Kerjasama
Kami akan bekerja sama dengan vendor lokal untuk menawarkan produk-produk unik dan kolaborasi menu.

Media Sosial
Kami akan menggunakan media sosial untuk mempromosikan menu baru, acara-acara khusus, dan testimoni pelanggan.

V. Rencana Keuangan

Proyeksi Pendapatan
Kami memperkirakan pendapatan bulanan sebesar Rp 50 juta dalam tahun pertama, meningkat menjadi Rp 75 juta pada tahun kedua, dan Rp 100 juta pada tahun ketiga.

Biaya
Kami memperkirakan biaya untuk pembelian bahan baku, gaji staf, sewa tempat, dan biaya operasional lainnya sebesar Rp 30 juta per bulan.

Investasi Awal
Kami memerlukan investasi awal sebesar Rp 200 juta untuk pembelian peralatan, renovasi tempat, dan biaya operasional awal.

Proyeksi Laba
Kami memperkirakan laba bersih sebesar Rp 10 juta pada tahun pertama, meningkat menjadi Rp 15 juta pada tahun kedua, dan Rp 20 juta pada tahun ketiga.

VI. Rencana Pengembangan

Pembukaan Cabang

Kami akan mempertimbangkan pembukaan cabang di kota-kota lain setelah melihat hasil yang baik dari cafe pertama kami.

Pengembangan Menu

Kami akan terus mengembangkan menu untuk menyesuaikan dengan tren dan keinginan pelanggan.

Pengembangan Produk

Kami akan mengevaluasi peluang untuk menjual produk-produk seperti kopi atau teh dalam kemasan untuk dijual di toko-toko atau melalui e-commerce.

VII. Kesimpulan

Cafe “Delicious Delight” merupakan peluang bisnis yang menjanjikan dengan prospek pasar yang baik dan produk yang berkualitas. Rencana operasional yang ketat dan strategi pemasaran yang efektif akan membantu kami mencapai target pendapatan dan laba yang diharapkan. Investasi awal yang diperlukan akan kembali dalam waktu yang cepat dan pengembangan bisnis yang terus menerus akan membawa kesuksesan jangka panjang.

Itulah cara membuat bisnis plan cafe dan contoh dari bisnis plan cafe yang bisa anda amati, tiru, dan modifikasi. Semoga informasi ini bisa bermanfaat untuk kita semua.