Membuat bisnis plan untuk bisnis cafe dan resto sangatlah penting. Terutama sebelum memulai dan menjalan bisnis. Adanya bisnis plan akan memberikan gambaran yang jelas tentang rencana bisnis dan tujuan yang ingin dicapai.
Bisnis plan akan membantu dalam:
- Menganalisis pasar
- Menentukan target konsumen
- Mengevaluasi kompetitor
- Menentukan strategi pemasaran yang efektif.
Selain itu, business plan juga akan membantu dalam menentukan anggaran yang dibutuhkan untuk memulai bisnis dan mengevaluasi proyeksi keuangan yang diharapkan.
Contents
Cara Membuat Bisnis Plan untuk Cafe dan Resto
Tanpa business plan yang baik, bisnis cafe atau resto akan lebih sulit untuk dijalankan dengan sukses karena kurangnya perencanaan yang baik. Untuk membuat bisnis plan untuk cafe atau restoran, anda perlu melakukan beberapa langkah berikut:
Tentukan tujuan bisnis
Ini dapat mencakup informasi seperti jenis konsep restoran yang ingin Anda buat, target pasar, dan tujuan keuangan. Tujuan bisnis cafe dan resto akan sangat penting karena nantinya akan berhubungan dengan pelanggan seperti apa yang anda cari sehingga konsep restoran/cafe dapat dibangun sesuai dengan tipe target pelanggan anda.
Analisis pasar
Temukan informasi tentang kompetitor Anda, segmen pasar yang ingin anda targetkan, dan prospek pertumbuhan pasar. Analisis pasar akan membantu anda menentukan apakah bisnis akan laku jika membuka bisnis di tempat tersebut. Jika dari analisis bahwa persaingan terlalu tinggi dan pangsa pasar kurang cocok dengan bisnis anda, maka anda bisa memikirkan untuk mundur dari tempat tersebut, atau memikirkan solusi lainnya.
Buat Rencana Operasional
Ini harus mencakup detail tentang lokasi, peralatan dan sumber daya yang dibutuhkan, serta rencana untuk staf dan manajemen. Jika rencana operasional sudah dirancang dengan baik maka bisnis akan bisa berjalan dengan baik saat bisnis benar-benar telah opening.
Buat Proyeksi Keuangan
Mencakup perkiraan pendapatan, biaya, dan laba bersih untuk beberapa tahun ke depan. Dengan proyeksi keuangan anda dapat menentukan apakah bisnis memang menguntungkan atau perlu ada hal-hal yang perlu diatur ulang. Misalnya mengubah harga, menurunkan biaya operasional, dan menambah target jumlah pelanggan.
Menurunkan biaya operasional bisa dilakukan dengan mencari supplier yang tepat, apabila semua kebutuhan dapat di suplai oleh supplier tangan pertama, tentu harga kebutuhan pokoknya bisa lebih rendah dan tentu berimbas dengan penghematan biaya operasional.
Untuk mencari supplier yang tepat, Anda dapat menggunakan ralali tender, dengan ralali tender Anda bisa mencari supplier tangan pertama dengan mudah. Info lebih lanjut bisa klik di sini.
Buat Rencana Pemasaran
Pastikan rencana pemasaran mencakup strategi untuk menarik pelanggan, seperti promosi, loyalitas pelanggan, dan pemasaran online.
Revisi dan Perbarui Bisnis Plan Anda secara Teratur
Bisnis plan harus diperbarui secara berkala untuk memastikan bahwa bisnis Anda tetap relevan dan dapat diandalkan.
Contoh Bisnis Plan untuk Cafe dan Restoran
Penjelasan saja mungkin masih membuat anda bingung bagaimana membuat bisnis plan untuk cafe dan restoran. Berikut ini contoh sangat sederhana bisnis plan cafe dan restoran yang bisa anda contoh dan kembangkan sesuai dengan cafe/restoran yang anda idam-idamkan:
Penjelasan Singkat
Kami akan membuka sebuah cafe dan restoran bernama “Cafe & Co” yang menyajikan makanan dan minuman berkualitas tinggi dengan suasana yang nyaman dan menyenangkan. Kami akan menawarkan berbagai jenis kopi, teh, makanan ringan, makanan penutup, dan makanan pokok yang akan dihidangkan dalam suasana yang modern dan elegan.
Tujuan Bisnis:
- Menyediakan makanan dan minuman berkualitas tinggi dengan harga yang wajar.
- Menciptakan suasana yang nyaman dan menyenangkan untuk para pelanggan.
- Menjadi tempat yang populer di komunitas setempat untuk berkumpul dan bersosialisasi.
Target Pasar:
Kami akan menargetkan berbagai kalangan, mulai dari pekerja kantor, mahasiswa, keluarga, hingga para turis yang ingin menikmati makanan dan minuman berkualitas tinggi di suasana yang nyaman dan menyenangkan.
Analisis Pasar:
Analisis pasar menunjukkan bahwa permintaan untuk cafe dan restoran yang menyajikan makanan dan minuman berkualitas tinggi dengan suasana yang nyaman dan menyenangkan sangat tinggi di komunitas setempat. Selain itu, cafe dan restoran yang ada saat ini cenderung menawarkan harga yang cukup tinggi, sehingga kami yakin bahwa Cafe & Co akan dapat menarik pelanggan dengan menawarkan harga yang wajar.
Strategi Pemasaran:
- Menyediakan makanan dan minuman berkualitas tinggi dengan harga yang wajar.
- Menciptakan suasana yang nyaman dan menyenangkan di cafe dan restoran.
- Menjalin kerjasama dengan perusahaan-perusahaan lokal untuk meningkatkan promosi.
- Menyelenggarakan acara-acara khusus seperti live music dan kompetisi barista untuk meningkatkan kepopuleran cafe dan restoran.
Strategi Keuangan:
- Mencari dana melalui pinjaman bank dan investasi dari para angel investor.
- Menjaga biaya operasional serendah mungkin dengan mengoptimalkan pembelian bahan baku dan mengurangi biaya tenaga kerja.
- Meningkatkan pendapatan dengan meningkatkan jumlah pelanggan dan meningkatkan harga jual.
Proyeksi Keuangan:
- Pendapatan bulanan: Rp 50.000.000
- Biaya operasional bulanan: Rp 30.000.000
- Laba bersih bulanan: Rp 20.000.000
- Proyeksi pendapatan tahunan: Rp 600.000.000
- Proyeksi biaya operasional tahunan: Rp 360.000.000
- Proyeksi laba bersih tahunan: Rp 240.000.000
- Proyeksi payback period: 2 tahun
- Proyeksi return on investment (ROI): 20%
Catatan: Angka-angka di atas merupakan estimasi dan dapat berubah sesuai dengan kondisi pasar dan kinerja bisnis yang sebenarnya.
Itulah beberapa panduan membuat bisnis plan untuk bisnis cafe dan resto serta contoh bisnis plan yang bisa anda kembangkan. Semoga informasi yang kami berikan ini bisa bermanfaat untuk kita semua.
Ralali Business Solution
