teknik masak

Apa maksud teknik memasak basah? Disebut juga dengan moist heat of cooking, cara memasak ini maksudnya menggunakan cairan untuk proses pematangannya. Cairannya bukan cuma air saja. Bisa juga menggunakan susu, kaldu, atau wine. Lama memasaknya tergantung dari teknik apa yang digunakan. Kalau sudah menguasai penuh teknik memasak basah ini, pasti…