Katanya Sih Cinta Indonesia, Tapi Tahu Gak 8 Fakta Rendang Ini?

Siapa sih yang bisa menolak kenikmatan Rendang? olahan daging dengan rasa pedas yang menyatu sempurna dengan aroma rempah-rempah, bisa membuat siapapun yang memakannya jadi ketagihan.

Satu lagi, selain bikin ketagihan kuliner asal Sumatera Barat ini, juga pernah dinobatkan sebagai salah satu hidangan terenak di dunia versi CNN loh. Meski begitu masih banyak juga yang belum tahu kalau Rendang memiliki “rahasia” yang belum dibeberkan.

• Rendang bukan nama masakan  melainkan proses memasak yang disebut ‘merandang’ mulai dari gulai, kalio sampai akhirnya bumbu mengering  meresap secara sempurna.

• Cara termudah untuk mencari tahu mana olahan daging yang sudah menjadi Rendang, lihat saja dari warnanya yang berwarna coklat kehitaman.

• Di Tempat asalnya, Rendang diolah dengan 400 cara memasak yang berbeda dengan ciri khas masing-masing daerahnya sendiri.

• Bukan hanya Indonesia yang sangat menyukai kuliner asal Sumatra Barat ini. Karena negara Asia seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, dan Thailand juga gemar menyantap makanan ini loh.

• Rendang bisa bertahan sampai 3 bulan tanpa dipanaskan, tanpa berubah rasa dan aromanya

• Agar menghasilkan rasa yang lebih gurih, membuat Rendang diharuskan menggunakan kelapa yang sudah tua saat memasaknya.

• Tak Hanya Menggunakan daging sapi ada berbagai variasi rendang yang bisa dibuat dari ayam, bebek, dan telur.

• Tahu gak sih agar bumbu dan rempah meresap sempurna ke dalam Rendang, dibutuhkan waktu memasak lebih dari 7 jam dengan api yang kecil dan diaduk rata secara berkala.