Inovasi dan Teknologi FnB

Teknologi retort adalah metode pengolahan makanan yang menggunakan proses sterilisasi untuk memperpanjang umur simpan produk. Dengan teknologi ini, makanan dapat bertahan hingga 12-18 bulan pada suhu ruang tanpa tambahan bahan pengawet. Mengurangi limbah makanan menjadi semakin penting di tengah tantangan global terkait keberlanjutan dan…

Indonesia adalah negara dengan kekayaan kuliner yang luar biasa, dari ikan asin khas pesisir hingga rendang siap saji yang kini mendunia. Namun, di balik kelezatan makanan ini, ada tantangan besar dalam menjaga daya tahan dan kualitasnya, terutama untuk distribusi ke wilayah terpencil atau ekspor ke luar negeri. Di sinilah teknologi pengawetan…

Perkembangan teknologi terus memacu inovasi di berbagai sektor bisnis, termasuk industri makanan dan minuman (FnB). Salah satu tren masa depan yang mulai mendapatkan perhatian adalah inovasi robotik dalam restoran. Kehadiran robot di dapur dan ruang makan menawarkan cara baru dalam meningkatkan efisiensi operasional sekaligus memberikan…

Industri makanan dan minuman (FnB) terus berkembang seiring dengan kemajuan teknologi. Salah satu inovasi yang sedang mengubah cara bisnis FnB beroperasi adalah penggunaan teknologi AI (Artificial Intelligence). AI memiliki potensi besar dalam meningkatkan efisiensi operasional, salah satunya melalui prediksi permintaan menu. Dengan…

Teknologi 3D printing, yang awalnya dikenal di dunia manufaktur, kini semakin merambah ke berbagai industri, termasuk makanan dan minuman (FnB). Penggunaan teknologi 3D printing dalam menciptakan makanan di industri FnB menghadirkan peluang baru untuk inovasi, kreativitas, dan efisiensi dalam produksi makanan. Teknologi ini memungkinkan…

Di era digital seperti sekarang, teknologi terus membawa perubahan signifikan dalam berbagai sektor bisnis, termasuk industri kuliner. Salah satu inovasi yang menarik perhatian adalah layanan tanpa sentuhan atau contactless service di restoran. Konsep ini semakin populer, terutama setelah pandemi COVID-19, di mana keamanan dan kenyamanan…

Dalam industri makanan dan minuman (FnB), memahami preferensi konsumen adalah kunci kesuksesan. Seiring dengan perkembangan teknologi, penggunaan teknologi pemetaan data telah menjadi solusi inovatif untuk membantu bisnis kuliner memahami dan memprediksi tren rasa konsumen. Teknologi ini memungkinkan pengusaha untuk menganalisis data pelanggan…

Di era digital yang semakin maju, penggunaan sistem manajemen digital telah menjadi kunci sukses bagi banyak bisnis, termasuk dalam industri makanan dan minuman (FnB). Sistem manajemen digital memungkinkan bisnis untuk mengotomatisasi, mengelola, dan memantau berbagai aspek operasional secara efisien, mulai dari pengelolaan inventaris hingga…

Seiring dengan meningkatnya popularitas layanan pesan antar di industri makanan dan minuman (FnB), teknologi kecerdasan buatan (AI) telah menjadi komponen kunci dalam mengoptimalkan efisiensi, meningkatkan pengalaman pelanggan, dan mendongkrak profitabilitas bisnis. Peran AI dalam layanan pesan antar tidak hanya membantu mempercepat proses…

Industri makanan dan minuman (FnB) terus berkembang seiring dengan adopsi teknologi digital yang semakin canggih. Salah satu inovasi terbaru yang sedang mengubah cara konsumen berinteraksi dengan bisnis kuliner adalah teknologi virtual menu. Teknologi ini menawarkan cara yang lebih interaktif, informatif, dan menarik bagi pelanggan untuk…