Resep Sederhana Cara Membuat Butter Cream Dengan Mudah

Menghias kue merupakan suatu hal yang paling menyenangkan dilakukan dari proses pembuatan kue. Bahan yang biasanya digunakan untuk menghias kue adalah butter cream dan whipped cream. Untuk pemilihan butter cream atau whipped cream ini tergantung dari situasi dan keinginan. Yang paling sering digunakan adalah butter cream dengan alasan memiliki harga yang lebih terjangkau. Untuk harga juga tergantung dari jenis bahan yang digunakan.

Namun, ada beberapa orang yang tidak terlalu suka jika ada butter cream di atas kue dengan alasan butter cream biasanya memiliki rasa yang terlalu manis dan bikin enek. Padahal Anda bisa membuatnya sendiri menjadi tidak terlalu manis dan tidak bikin enek. Sebelum mengetahui Cara Membuat Butter Cream, Anda harus mengetahui terlebih dahulu perbedaan antara butter cream dengan whipped cream.

Perbedaan Antara Butter Cream dengan Whipped Cream

Antara butter cream dengan whipped cream memang memiliki beberapa persamaan, yaitu sama-sama creamy dan memiliki tekstur yang lembut. Namun sebenarnya kedua jenis tersebut berbeda. Perbedaannya bisa dilihat dari segi tekstur, bahan pembuatan dan rasanya. Whipped cream atau krim kocok merupakan suatu krim yang berbentuk cair dan memiliki kandungan lemak sekitar 30-35%. Walaupun kandungan lemak yang dimiliki tidak terlalu tinggi, whipped cream masih bisa dikocok hingga mengeras.

Sedangkan butter cream memiliki kadar lemak yang lebih tinggi dibandingkan dengan whipped cream. Hal ini karena butter cream terbuat dari mentega, susu kental manis dan gula. Selain itu dari segi rasa, butter cream tidak lebih manis dibandingkan whipped cream. Meskipun rasanya tidak terlalu manis, namun butter cream memiliki harga yang lebih terjangkau dibandingkan dengan whipped cream.

Cara yang bisa dilakukan untuk memilih keduanya yaitu menyesuaikan dengan suhu ruangan. Jika kue yang Anda buat akan disajikan pada ruangan yang ber AC, indoor serta dingin, sebaiknya Anda menggunakan whipped cream. Namun sebaliknya, jika kue yang Anda buat akan disajikan pada ruangan dengan suhu yang agak panas, maka butter cream adalah pilihan tepat.

Hal tersebut karena butter cream lebih tahan terhadap suhu panas, sedangkan whipped cream tidak boleh terkena suhu panas. Bagi Anda yang ingin membuat butter cream sendiri untuk mendekorasi atau menghias kue yang telah Anda buat, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan. Berikut ini penjelasannya.

Cara Membuat Butter Cream Mudah dan Sederhana

Berikut ini merupakan Cara Membuat Butter Cream yang mudah dan sederhana, diantaranya yaitu:

Bahan yang perlu disiapkan :

• mentega putih sebanyak 250 gr
• susu kental manis vanila sebanyak 5 sdm.

Cara membuatnya yaitu:

• Kocoklah mentega putih menggunakan mixer dengan kecepatan yang sedang.
• Kocoklah sampai mentega lembut dan menjadi mengembang.
• Masukkanlah susu kental manis ke dalam mentega tersebut.
• Kocoklah kembali menggunakan mixer sampai tercampur rata sempurna.
• Jika sudah tercampur, maka butter cream siap dipakai untuk menghias kue Anda.

Cara tersebut sangat mudah. Hanya menggunakan 2 bahan saja, Anda bisa membuat butter cream. Berikut ini ada cara pembuatan butter cream dengan variasi berbeda yang bisa Anda coba. Berikut penjelasannya.

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan :

• 300 gr mentega berwarna putih tawar.
• 100 gr gula jenis halus
• 3 sdm susu kental manis berwarna putih
• 3 sdm perasan dari jeruk lemon

Cara membuatya yaitu :

• Kocoklah mentega berwarna putih tawar dan gula halus memakai mixer dengan kecepatan yang sedang saja selama beberapa menit sampai lembut dan terlihat semakin berwarna putih.
• Masukkanlah susu kental manis berwarna putih dan perasan dari jeruk lemon. Kemudian kocok lagi sebentar, jika sudah matikan mixer.
• Setelah itu, butter cream siap dipakai untuk menghias kue Anda.

Selain 2 cara diatas, berikut ini ada acara untuk membuat butter cream yang lembut. Berikut uraiannya.

Cara Membuat Butter Cream Lembut

Berikut ini merupakan cara untuk membuat butter cream yang lembut dan bisa Anda coba lakukan di rumah, diantaranya yaitu:

Bahan yang perlu dipersiapkan : 

• mentega putih 500 gr
• susu kental manis vanila 200 gr
• margarin 100 gr
• gula halus 200 gr
• perasa vanila 1 sdt
• garam 1/2 sdt

Cara membuatnya yaitu:

• Campurkanlah semua bahan diatas pada satu tempat atau wadah yang bersih dan kering. Karena wadah atau tempat yang bersih dan kering merupakan kunci utama untuk menghasilkan butter cream lembut yang putih bersih.
• Setelah itu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan yang sedang sampai adonan menjadi lembut dan tercampur rata.
• Jika sudah tercampur rata, maka butter cream siap dipakai untuk menghias kue Anda.

Diatas merupakan uraian tentang Cara Membuat Butter Cream tanpa ribet yang bisa coba Anda terapkan jika Anda ingin membuat butter cream sendiri. Semoga informasi tersebut bisa bermanfaat untuk Anda sebagai bahan referensi untuk membuat butter cream.