Resep Pancake Mangga Kekinian dan Ekonomis

Pancake sudah dikenal sebagai menu sarapan yang nikmat dengan rasa yang ringan, dan cocok dipadukan dengan potongan butter, maupun saus aneka buah-buahan. Tak hanya itu pancake yang sudah ada sejak zaman Romawi kuno ini, memiliki dapat dikreasikan dengan gaya dan resep beragam.

Seperti yang satu ini nih kita akan membahas resep pancake mangga yang super simpel dan tentunya juga bisa dijadikan untuk ide bisnis kuliner kamu.

 

Resep Pancake Mangga

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 200 ml susu full cream
• 70 gr tepung terigu protein tinggi
• 1 sdm margarin
• 2 sdm gula halus
• sejumput garam
• 1 butir telur utuh
• 1 butir telur pisahkan kuningnya saja
• 1 buah mangga harum manis, atau di sesuaikan dengan selera.

Tips: Pilihlah mangga dengan tingkat kematangan sedang

Bahan Isian Krim:

• 100 gr whipped cream
• 100 ml air es
• 1/2 sdt vanila essence
• pewarna kuning

 

Cara membuat Pancake Mangga:

Langkah awal kita akan membuat isian pancake mangga terlebih dahulu

1. Kocok krim hingga kaku, dan tidak jatuh ketika wadah di putar terbalik. 
2. Campurkan susu full cream dengan telur, garam, gula dan aduk hingga rata.
3. Setelah matang angkat dan dinginkan dalam suhu ruang.

 

Setelah isian pancake sudah selesai, kita akan masuk ke tahap selanjutnya, yaitu membuat kulit pancake

1. Lelehkan margarin dan diamkan hingga dingin
2. Campur tepung terigu dan margarin yang sudah dingin menggunakan spatula dan aduk rata.
3. Tuang adonan di dalam teflon, dan balik ketika satu sisi sudah matang. Lakukan hingga habis.

Tips: Gunakan api kecil agar kulit pancake tidak mudah gosong

Setelah semua langkah di atas, ambil isian mangga yang sudah dibuat dan isi di dalam kulit pancake. Lalu lipat dan diamkan di dalam freezer selama 10-30 menit. Jika suka kalian juga bisa menikmatinya dengan keadaan hangat loh.

Nah gimana mudah kan cara membuat pancake mangga ini? Selamat mencoba  dan semoga resep pancake mangga ini bisa menjadi ide baru untuk bisnis kuliner kamu ya.