Sebagai seorang ibu rumah tangga, kita dituntut untuk selalu siap untuk memberikan hidangan terbaik untuk keluarga. Akan tetapi terkadang sebagai manusia biasa, kita seringkali merasa bosan dan lelah untuk menyiapkan hidangan untuk makan seluruh anggota keluarga. Salah satu solusi yang bisa kita lakukan adalah membeli makanan dari rumah makan.
Akan tetapi, tentu saja hal tersebut akan semakin menambah pengeluaran keluarga. Oleh sebab itu, berikut ini beberapa resep masakan yang sederhana dan cara pembuatannya pun sangat mudah, sehingga tidak akan terlalu menguras tenaga dan mood memasak kita. Resep yang akan dibahas kali ini adalah mengenai mie telur goreng dan mie telur rebus kuah kaldu yang lezat.
Selain bahannya yang sederhana, cara membuat resep-resep ini juga sangat cepat dan mudah. Untuk membuat kedua masakan ini, yang kita perlukan hanyalah mie telur dan beberapa rempah untuk memberikan rasa yang semakin lezat. Selain mie dan rempah, kita juga bisa menambahkan bahan lainnya seperti udang kupas, daging ayam, pentol bakso, sayuran, dan bahan lainnya sesuai selera. Untuk lebih jelasnya, simaklah resep-resep di bawah ini!
Resep Mie Telur Goreng Special
Bahan-bahan:
- 200 gram mie telur kering berkualias
- 2 butir telur ayam yang telah dikocok
- Pentol bakso sesuai selera yang telah diiris dan dipotong menjadi 4 hingga 6 bagian
- 100 gram udang segar yang telah dikupas
- 1 ikat sayuran sawi hijau segar yang telah dicuci dan dipotong sesuai selera
- 2 siung bawang putih yang telah dicincang halus
- 2 batang daun bawang segar yang telah diiris tipis sesuai selera
- Tauge segar sesuai selera
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Gula pasir secukupnya
- Lada halus secukupnya
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat mie telur goreng spesial:
- Didihkan air kemudian masukkan mie telur keringnya dan masak sampai setengah matang kemudian angkat dan tiriskan.
- Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Masukkan bawang putih dan aduk sampai tercium bau harum.
- Masukkan telur ayam yang sudah dikocok ke dalam penggorengan dan aduk sampai matang.
- Masukkan bahan pelengkap berupa potongan bakso dan udang yang sudah dibersihkan kemudian aduk hingga matang.
- Tuang kecap manis kentalnya bersama saus tiram, gula pasir, lada, daun bawang dan garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja kemudian aduk hingga semua bagian tercampur rata.
- Masukkan mie telur setengah matang yang sudah ditiriskan diatas ke dalam penggorengan (kecilkan apinya supaya tidak gosong).
- Tuang air bersih sedikit saja bersama dengan sayurannya, kemudian aduk lagi sampai semua bahan matang.
- Angkat mie telur goreng dan siap disajikan.
Resep Mie Telur Rebus Kuah
Bahan-bahan:
- 200 gram mie telur berkualitas yang telah diseduh dengan air panas terlebih dahulu
- 150 gram udang segar yang telah dibersihkan dan dipotong
- 120 gram fillet ayam yang telah dicuci dan dipotong
- 1 ikat sawi putih segar yang telah dicuci dan dipotong
- 100 gram kembang kol yang telah di potong
- 2 batang wortel segar yang telah dikupas dan dipotong
- 4 siung bawang putih yang telah diiris tipis
- 1 buah bawang bombbay yang telah dikupas dan diiris tipis
- 1 sdm kecap asin berkualitas
- 1 sdm minyak ikan
- 2 liter kaldu ayam
- ¼ sdt merica bubuk
- 2 sdt garam dapur beryodium
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat mie telur rebus kuah kaldu ayam:
- Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih kemudian aduk dan tumis sampai tercium bau harum.
- Masukkan potongan daging ayam dan udang segarnya kemudian aduk kembali supaya tercampur dengan bahan lain sampai berubah warnanya.
- Masukkan air kaldu yang sudah dipersiapkan sebelumnya kemudian aduk dan masak sampai mendidih.
- Masukkan potongan sayurannya, kemudian masak sampai hampir matang.
- Tuang bahan lainnya seperti garam dapur, kecap asin, merica, kecap ikan dan aduk kembali sampai tercampur rata.
- Masukkan mie telur yang sudah diseduh sebelumnya dan aduk kembali supaya tercampur rata dengan bumbu lain.
- Cicipi dahulu dan tambahkan garam atau kecap kalau diperlukan dan angkat setelah semua bahan matang.
Itulah cara memasak mie telur goreng yang enak dan mie telur rebus yang bisa Anda coba buat di rumah sebagai salah satu menu makanan yang bisa disantap bersama keluarga.
Cukup mudah dan sederhana, bukan? Untuk menambah cita rasa dari kedua olahan mie telur tersebut, tentu saja Anda bisa menambahkan berbagai bahan lainnya seperti sosis, brokoli, tomat dan bahan-bahan lainnya. Anda juga bisa bereksperimen dengan membuat olahan mie telur kreasi Anda sendiri. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Jika Anda ingin membeli mie telur dan berbagai bahan makanan lainnya seperti tepung terigu, minyak, telur dan bahan lainnya, Anda bisa langsung berkunjung ke Ralali.com
Ralali Business Solution
